In this sentence

①steeringn.操纵方向；转向装置

Synonymsdirection, navigation, handling

在原句“Mid-turn steering”（转弯过程中的转向/转弯中转向操作）中，steering 用作不可数名词，表示驾驶或滑雪等运动中控制和调整方向的行为与过程。

• A ship without steering is at the mercy of every wave.失去方向掌控的船只，只能任由波浪摆布。

②steer sth (towards/away from sth)v.引导；把控（局面或方向）

Synonymsguiding, channeling, directing

• I cannot control the wind, but I can steer my ship to take advantage of it.我无法控制风向，但我可以驾驭航船去利用它。